行事・イベントevent
2019年11月26日(火)

【終了しました】料理イベント「ならのはるを味わう。」

鹿の舟 竈(かまど)

【終了しました】

満席となるお申込みをいただき、開催いたしました。

三原寛子さんが前日に奈良にお越しになり、奈良市東部で食材を集め、作ってくださったお料理は

・菊芋とおからの和えもの
・わさび菜のサラダ
・豚と大根のほうじ烏梅煮
・大和肉鶏のちまき
・鶏スープ
・りんごと小豆のスパイス煮
・大和茶(ほうじ茶)

アーユルヴェーダ等にも精通した三原さんが、スパイスや食材の力で身体がぽかぽかになるようなお料理を披露してくださいました。奈良市東部の魅力を存分に味わっていただけたと思います。

ご来場くださった皆様ありがとうございました。

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料理研究家の三原寛子さんによる東部産食材の紹介やレシピの解説を聞きながら、出来上がったワンプレートランチを召し上がっていただく体験型の試食イベント。
東部産のお米、月ヶ瀬産の梅やしいたけ、阪原町の大和肉鶏や東部産冬野菜をふんだんに使ったメニューを予定。
もちろん大和茶もお召し上がりいただきます。

「ならのはるをめざして。」のサイト制作にあたって、自らも何度も東部に足を運び取材を重ねてきた当サイトのクリエイティブディレクター高村快人さんが司会を担当し、取材時のエピソードを交えながら奈良市東部の魅力を紹介します。
幼少期からの料理好きを公言する仲川市長をゲストに迎え、三原さんとともに料理を披露します。

定員:25名
参加費:無料

<お申込み方法>
11月21日(木曜日)までに、氏名・ご住所・日中に連絡のつく連絡先を電話・ファックスまたはEメールで奈良市役所秘書広報課まで。
秘書広報課
電話番号:0742-34-4710
ファックス番号:0742-36-5606
Eメール:teiju@city.nara.lg.jp
申込多数の場合抽選し、22日に結果をお伝えします。

<料理研究家・三原寛子さんプロフィール>
料理研究家。料理ユニット「南風食堂」主宰。
雑誌やWEBでの料理制作、アーユルヴェーダの料理教室、「箱根山学校」「CASICA」など店舗の料理監修や商品開発を行う。著作に『南風食堂のwhole cooking』『乾物の本』など。

南風食堂ホームページへ(外部リンク)
http://www.nanpushokudo.com/

Information

【終了しました】料理イベント「ならのはるを味わう。」

  • イベント開催期間
    2019年11月26日(火)
  • 開催時間
    12:30~14:00 ※12:00から受付します。
  • 場所
    奈良町南観光案内所 鹿の舟 竈(かまど)
  • 住所
    奈良県奈良市井上町11
  • 電話番号
    0742-94-3500
  • 駐車場
    20台(有料)
  • 問い合わせ先
  • 主催
    奈良市

見どころ

月ヶ瀬を旅した様子
月ヶ瀬を旅した様子

料理研究家・三原寛子さん

三原さんは「ならのはるをめざして。」ではエッセイを寄稿しているほか、実際に旅人として奈良市東部を訪れ、月ヶ瀬の民泊に宿泊し、烏梅生産者や茶農家を訪ねたり、地元で収穫した野菜などを使った料理をふるまう様子を撮影しました。近日、当サイトで公開する予定です。

鹿の舟「竈(かまど)」
鹿の舟「竈(かまど)」

会場は大きな竈がシンボルマークのお食事処

大きな竈を囲む空間で、奈良市東部食材を使ったお料理をご紹介します。

写真:笹の倉舎/笹倉洋平

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